Gâteau Basque Pistache réinvente un classique du Pays Basque. À l’inspiration, une pâte sablée dorée et légèrement beurrée ouvre la marche ; au cœur, une crème pâtissière vanillée arrondit les angles ; en fond, la pistache grillée apporte un relief praliné, subtilement caramélisé, avec une pointe d’amande pour allonger la gourmandise. Une recette riche mais équilibrée, pensée pour tenir en all-day sans saturer.
INFOS DIY :
50/50 : 10% à 15%
30/70 : 15% à 20%
Durée du steep : 3 à 4 semaines.




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